GRUNDERNA I OSTTILLVERKNING

Lär dig grunderna i att tillverka egen ost. Vi varvar teori med praktik och lär oss att ysta hårdost. Vi tillverkar också fil, som används som syrning vid osttillverkningen, samt färskosten ricotta. Vi går även igenom hur man kan tillreda enkla mejeriprodukter hemma i det egna köket. Ta med förkläde samt lunch till den andra kursdagen. Ingredienskostnader tillkommer och betalas direkt till kursledaren (ca 10 €).