Att fermentera förlänger grönsakernas hållbarhet, ger tarmen ett tillskott av goda bakterier samtidigt som det skapar spännande smaker. Allt kan i princip fermenteras och enbart fantasin sätter gränser! Grunden i kimchi är kinakål, ingefära, chili och en härlig sälta.
Vi tillverkar ett par olika kimchi som deltagarna får ta med sig hem. Ta med 1 glasburk á 2-3 liter och 1 glasburk á 1 liter med patentlock. Ta också med förkläde, kökshandduk, engångshandskar och munskydd. Ingredienskostnader på 15 € tillkommer och betalas till kursledaren.
