"FRÅN FRÖ TILL BRÖD" NYBÖRJARKURS I SURDEGSBAKNING

Kursbeskrivning

Välkommen till det vedeldade hantverksbageriet Jeriko Gård i Ytteresse för att lära dig grunderna i surdegsbakning. Gårdens bagare ger dig verktygen för att lyckas med att baka surdegsbröd utan jäst hemma i ditt eget kök. Vi går igenom hur du startar och underhåller en surdegsstart, sätter dina degar och gräddar gyllene surdegsbröd med härligt knaprig skorpa. Under kursen får du ett grundrecept på surdegsbröd som du kan variera enligt egna önskemål, samt recept på surdegspizza.  

Med dig hem får du en burk av vår livskraftiga surdeg, bröd du gräddat i bageriet samt bröddeg du gjort under kursen, som du får grädda hemma. 

På fredagkväll dricker vi kvällste och äter surdegssmörgås, på lördag bakar vi surdegspizza till lunch (till självkostnadspris för båda dagarna, totalt 10 €). Ta med förkläde och inneskor.